浆果检测

检测项目

浆果检测体系包含六大核心模块：农药残留分析重点筛查有机磷类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类化合物；重金属污染检测涵盖铅、镉、汞、砷等生物累积性元素；微生物指标包括菌落总数、大肠菌群及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）的定量分析；营养成分测定涉及维生素C、花青素、总酚等活性成分的色谱分离与定量；食品添加剂检测针对防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和人工色素（胭脂红、柠檬黄）进行质谱确证；真菌毒素专项重点监控展青霉素等代谢产物的污染水平。

检测范围

本检测方案适用于鲜食及加工用浆果全品类：鲜果类包含草莓、蓝莓、黑莓、树莓等易腐品种；冻干制品需额外控制水分活度和复水性指标；果酱类产品重点监测羟甲基糠醛（HMF）等热加工副产物；果汁饮料需同步开展原汁含量与掺假鉴别分析；深加工产品覆盖果脯蜜饯的二氧化硫残留及冻干粉的微生物负荷控制。特殊品类如有机认证浆果需增加三唑类杀菌剂的痕量筛查项目。

检测方法

农药多残留分析采用QuEChERS前处理结合气相色谱-三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS），检出限可达0.01 mg/kg；重金属元素测定执行微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），实现多元素同步分析；微生物检验依据GB 4789系列标准建立选择性培养基培养与PCR快速筛查双轨机制；营养成分分析运用超高效液相色谱（UHPLC）配合二极管阵列检测器完成多组分分离；真菌毒素检测采用免疫亲和柱净化-液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS），满足欧盟EC/1881/2006法规要求。

检测仪器

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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