保健食品添加剂安全检测

检测项目

保健食品添加剂安全检测涵盖功能性成分与风险物质双重维度。基础项目包括防腐剂（苯甲酸、山梨酸钾）、甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜）、色素（柠檬黄、胭脂红）的定量分析；抗氧化剂（BHA、BHT）残留量测定；以及稳定剂（羧甲基纤维素钠）、乳化剂（单甘酯）的功能验证。

风险控制项目重点筛查非法添加物：西药成分（西布曲明、酚酞）、激素类药物（地塞米松）、兴奋剂类物质（麻黄碱）等违禁成分；同时监测重金属迁移量（铅、砷、汞）、塑化剂（DEHP、DBP）及溶剂残留（甲醇、乙酸乙酯）等污染物。

检测范围

适用对象包括片剂、胶囊、口服液、粉剂等全部保健食品形态。具体涵盖：营养素补充剂中维生素稳定剂的配伍分析；功能类产品中辅料与活性成分的相容性验证；代餐食品中膳食纤维改性添加剂的性能评估；特殊医学用途配方食品中乳化体系的稳定性测试。

扩展监测范围涉及原料提取物纯度验证（植物甾醇结晶度）、包衣材料溶出特性（羟丙甲纤维素膜厚）、微胶囊化工艺评价（β-环糊精包埋率）等制剂工艺相关指标。

检测方法

基础理化分析采用GB 5009系列标准：电位滴定法测定酸度调节剂含量；紫外分光光度法测定抗氧化剂浓度；凯氏定氮法验证蛋白质强化剂的氮含量。

痕量物质检测执行色谱联用技术：HPLC-UV/DAD用于合成色素分离鉴定；GC-MS筛查挥发性非法添加物；UPLC-QTOF实现未知风险物质非靶向筛查；ICP-MS精确测定重金属元素形态。

特殊项目采用专属方法：离子色谱法测定低聚糖聚合度；激光粒度仪分析悬浮体系稳定性；差示扫描量热法评估结晶抑制剂效能；流变仪测试胶体体系触变性。

检测仪器

核心设备包括：Agilent 1260 Infinity II液相色谱系统（配备二极管阵列检测器），适用于水溶性添加剂的梯度洗脱分析；Thermo Scientific ISQ 7000单四极杆气质联用仪，完成挥发性有机物的定性定量；PerkinElmer NexION 2000电感耦合等离子体质谱仪，实现ppb级重金属检测。

辅助设备涵盖：METTLER TOLEDO SevenExcellence pH计（精度±0.001），用于酸碱类添加剂的离解度测定；Malvern Mastersizer 3000激光衍射粒度分析仪（测量范围0.01-3500μm），评估固体分散体系均匀度；TA Instruments Discovery HR-2流变仪（扭矩分辨率0.1nN·m），表征胶体流变特性。

质量控制设备包含：Sartorius Cubis II半微量天平（可读性0.01mg），确保标准品精确称量；Memmert恒温恒湿箱（控温精度±0.1℃），用于加速稳定性试验的环境模拟。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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