粗粮检测

检测项目

粗粮检测主要包含以下关键指标：

营养成分分析：蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B族及矿物质（钙、铁、锌）含量测定

污染物筛查：铅、镉、砷等重金属残留量检测；黄曲霉毒素B1、呕吐毒素等真菌毒素限量测定

农药残留检测：有机磷类、拟除虫菊酯类等58种常见农药多残留分析

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）检验

理化特性验证：水分含量、酸价、过氧化值及杂质检出率测试

检测范围

粗粮检测覆盖以下产品类别：

谷物类粗粮：玉米、燕麦、荞麦、高粱、黑米等全谷物原料及其制品

豆类粗粮：红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等豆科作物及其加工产品

根茎类粗粮：红薯粉、木薯淀粉等非谷物类粗粮原料

混合型产品：预包装杂粮米、即食谷物棒等复合配方产品

加工制品：粗粮面粉、膨化食品及发酵制品（如糙米醋）等深加工产品

检测方法

营养成分测定：

蛋白质：GB 5009.5-2016凯氏定氮法

膳食纤维：GB 5009.88-2014酶重量法

矿物质元素：GB 5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

污染物检测方法：

重金属残留：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法

真菌毒素：GB 5009.22-2016高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）

农药多残留分析：

GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

NY/T 761-2008有机磷类农药残留量测定方法

微生物检验规程：

GB 4789.2-2016菌落总数测定

GB 4789.4-2016沙门氏菌检验

检测仪器

紫外可见分光光度计：用于维生素B1/B2含量测定及部分色素分析

原子吸收光谱仪（AAS）：铅、镉等重金属元素定量分析专用设备

气相色谱质谱联用仪（GC-MS）：农药残留及挥发性成分筛查核心设备

高效液相色谱仪（HPLC）：真菌毒素及脂溶性维生素检测标准配置仪器

微波消解系统：样品前处理过程中用于有机成分分解与元素释放的关键装置

全自动微生物鉴定系统：实现致病菌快速分离与鉴定的智能化平台

近红外光谱分析仪（NIRS）：用于粗粮水分含量及蛋白质含量的无损快速筛查

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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